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TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Tempo

di cottu-

ra (in

minuti)

Note

Livel-

Tem

(°C)

Livel-

Temp

. (°C)

Pasticcini 3 170 3 (1 e

160 20 - 30 In una lamiera dolci

Biscotti 3 150 3 150 20 - 30

In una lamiera dolci

Meringhe 3 100 3 100 90 - 120 In una lamiera dolci

Focaccine 3 190 3 180 15 - 20

In una lamiera dolci

Bignè 3 190 3 180 25 - 35

In una lamiera dolci

Crostatine 3 180 2 170 45 - 70 In uno stampo per

dolci da 20 cm

Pan di Spa-

gna

1 o 2 180 2 170 40 - 55 Sinistra e destra in

uno stampo per dolci

da 20 cm

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

PANE E PIZZA

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Tempo

di cottu-

ra (in

minuti)

Note

Livel-

Tem

(°C)

Livel-

Temp

. (°C)

Pane bianco 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 pezzi, ciascuno

da 500 g

Pane di se-

gale

1 190 1 180 30 - 45 In uno stampo per il

pane

Panini 2 190 2 (1 e

180 25 - 40 6 - 8 panini in una la-

miera dolci

Pizza 1 190 1 190 20 - 30

Su una leccarda

Focaccine

tonde

3 200 2 190 10 - 20

In una lamiera dolci

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

FLAN

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Tempo

di cottu-

ra (in

minuti)

Note

Livel-

Tem

(°C)

Livel-

Temp

. (°C)

Flan di pasta 2 180 2 180 40 - 50 In uno stampo

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