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PANE E PIZZA

ALIMENTI PESO IN g Funzione "Vapore" Durata di

cottura mi-

nuti

NOTE

Posizione

del ripiano

temperatura

°C

Pane bianco

1.000 g 2 190 40-60 1-2 filoni gr.

500

Panini

500 g 2 190 20-30 6-8 panini su

lamiera dolci

Pizza 1 200 20-30 su lamiera

dolci

1) I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10

minuti prima di iniziare la cottura.

FLAN

ALIMENTI Funzione "Vapore" Durata di cottu-

ra minuti

NOTE

Posizione del ri-

piano

temperatura °C

di verdura 1 175 30-40 contenitore in py-

rex

Quiche 2 200 50-60 In stampo

Lasagne 2 190 45-60 contenitore in py-

rex

Patate al vapore 1 180 32-42 contenitore in py-

rex

Patate gratinate 1 185 50-60 contenitore in py-

rex

CARNE

ALIMENTI PESO IN g Funzione "Vapore" Durata di

cottura mi-

nuti

NOTE

Posizione

del ripiano

temperatura

°C

Arrosto maiale 1.000 g 2 180 80-90 Cotto su gri-

glia

Vitello 1.000 g 2 180 90-100 Cotto su gri-

glia

Roast beef (al

sangue)

1.000 g 2 210 53-55 Cotto su gri-

glia

Roast beef

medio

1.000 g 2 210 61-65 Cotto su gri-

glia

Roast beef

ben cotto

1.000 g 2 210 65-70 Cotto su gri-

glia

Agnello 1.000 g 2 175 120-150 Cosciotto

Pollo 1.000 g 2 200 50-60 Intera

Tacchino 4.000 g 1 175 150-180 Intera

Anatra 1 175 150-180 Intera

Oca 3.000 g 1 160 120-150 Intera

Coniglio 2 180 90-120 Tagliare a

pezzi

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