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TIPO DI

PIATTO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posizio-

ne della

griglia

Temp

.[°C]

Posizione

della gri-

glia

Temp

.[°C]

Anatra 2 175 2 220 120-150 Intera

Oca 2 175 1 160 150-200 Intera

Coniglio 2 190 2 175 60-80 Tagliato a

pezzi

Lepre 2 190 2 175 150-200 Tagliata a

pezzi

Fagiano 2 190 2 175 90-120 Intero

PESCE

TIPO DI

PIATTO

Cottura tradizio-

nale

Cottura ventilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posizio-

ne della

griglia

Temp.

[°C]

Posizione

della gri-

glia

Temp

.[°C]

Trota/Orata 2 190 2 175 40-55 3-4 pesci

Tonno/Sal-

mone

2 190 2 175 35-60 4-6 filetti

8.5 Grill

Preriscaldare il forno vuoto per 10

minuti prima di iniziare la cottura.

Quantità Grill Tempo di cottura

(in minuti)

TIPO DI PIE-

TANZA

Pezzi (g) Posizio-

ne griglia

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Bistecche di fi-

letto

4 800 4 max. 12-15 12-14

Bistecche di

manzo

4 600 4 max. 10-12 6-8

Salsicce 8 - 4 max. 12-15 10-12

Braciole di

maiale

4 600 4 max. 12-16 12-14

Pollo (tagliato a

metà)

2 1000 4 max. 30-35 25-30

Kebab 4 - 4 max. 10-15 10-12

Petto di pollo 4 400 4 max. 12-15 12-14

Hamburger 6 600 4 max. 20-30 -

Filetto di pesce 4 400 4 max. 12-14 10-12

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